התחברות
שיעורים בבישול בשבת
בישול בשבת
1. יסודות בישול בשבת
מקורות הדין לאיסור בישול | איסור בישול בחומרים שאינם מאכל וגדריו | רמת מוכנות המאכל בה יוצא מחשש בישול ביבש ובלח | רמת החימום בה שייך איסור בישול | בישול באור ובחמה ובתולדותיהם | שימוש בדוד שמש בשבת | שימוש בדוד חשמל כבוי בשבת | העמדת מאכל במקום חם רק להפיג צינתו | הגסה והוצאת אוכל מסיר
2. בישול בעירוי ובכלי שני ושלישי
מחלוקת הראשונים בדין עירוי וההלכה בזה | עירוי על כוס רטובה | עירוי על מים מרובים | עירוי על תמצית תה | עירוי על סוכר | גדר מצקת לענין בישול | בישול בכלי שני | חשש מחזי כמבשל בכלי שני | קלי בישול בכלי שני | דבר חריף בכלי שני | דין גוש בכלי שני | בישול בכלי שלישי | קלי בישול בכלי שלישי וגדרם לשיטות השונות | הכנת מנה חמה בכלי שלישי.
3. בישול אחר בישול ואחר אפיה וצליה
בישול אחר בישול בלח וביבש | דעות הראשונים בדין בישול אחר בישול | מצטמק ורע לו בבישול | פסקי השו"ע והרמ"א בדין בישול אחר בישול | כמה צריך להצטנן ששוב יהיה שייך בו בישול | שיטות האחרונים בתבשיל שיש בו מיעוט רוטב | הלכה למעשה לענין מדיד של מיחם, מצקת שמוחזרת לכלי ראשון ומכסה סיר שהוסר | הוספת מים לחמין שמתייבש | בישול אחר אפיה וצליה – שיטות הראשונים | דעת השו"ע והרמ"א בדין בישול אחר אפיה בכלי ראשון ושני | הלכה למעשה לענין עירוי ממיחם על קפה, פת ושקדי מרק בצלחת מרק, חימום עוף מתוך מרק עוף | עשיית צנימים מלחם | בישול אחר אפיה בדיעבד.
4. איסור שהייה בערב שבת
מקור הדין לאיסור שהייה וטעמו | משמעות מצב הכירה לאיסור שהייה – 'גרופה וקטומה' | משמעות מצב התבשיל לאיסור שהייה – מחלוקת ראשונים | פסק השו""ע ומנהגי הספרדים והאשכנזים באיסור שהייה | 'קדירא חייתא' – דין מאכל חי שבישולו איטי | גדרי גריפה וקטימה בכירת חז"ל צינון או היכר | איסור אכילה בקדירה ששהתה | איסור שהייה בכיריים גז | איסור שהייה בפלטה חשמלית, דעות הפוסקים למעשה | איסור שהיה בכיריים חשמליות, בתנור ובמיחם מים
5. גזירת הטמנה בערב שבת ובשבת
מקור הדין לאיסורי הטמנה וטעמיו | האם ההיתרים שנאמרו בשהייה קיימים גם באיסור הטמנה | הנאה ממאכל שהוטמן באיסור | הטמנה במקצת בדבר המוסיף הבל | שיעור ההטמנה האוסרת בדבר שלא מוסיף הבל | הפרדה בין חומר ההטמנה למקור החום | מנהגי הספרדים והאשכנזים בכיסוי סירים שעל הפלטה | הלכה למעשה בענין הטמנה בארגז פח, החזרת כיסוי לקדרה, סיר בישול איטי | הטמנת מאכל בתוך מאכל עם כלי ובלעדיו | הטמנת שקית חיטה בתוך סיר חמין | מילוי טרמוס וחימום בקבוק תינוק בכלי שני עם מים חמים.
6. חזרה ונתינה בשבת ודין פלטה
מקור הדין לאיסור החזרה בשבת | התנאים בהם מותר להחזיר בשבת לכירה גרופה וקטומה | טעמי איסור החזרה כשהתנאים לא מתקיימים | פסק השו"ע והרמ"א בתנאים להיתר חזרה | איסור נתינה לכתחילה על כירה גרופה וקטומה וטעמיו | אופנים שהותרה נתינה לחימום מאכל בשבת | דעות הרשב"א להיתר 'כשנראה כמפיג צינה' ודעת הר"ן שאין דרכו בכך' | פסקי השו"ע והסתירה לכאורה ביניהם | ישוב האחרונים לדברי השו"ע | סברות הפוסקים באופן שמותר לתת על פלטה בשבת | סיכום להלכה בנתינה על פלטה, בהעברה מפלטה לפלטה, בהכנסת מאכל לתוך סיר או תנור | העברה מפלטה שכבתה לפלטה של השכנים | חימום על פלטה בעזרת שעון שבת