טוחן ביום טוב

טחינת תבלין במכתשת - מותרת לצורך שמחת יום טוב. לדעת השו"ע אפילו ללא שינוי (שו"ע תקד, א. וכ"כ באול"צ ובחזו"ע) ולדעת הרמ"א דווקא בשינוי כגון שמטה קצת את המכתשת או כותש על השלחן (רמ"א שם. וכן דעת הרב אליהו הלח"ג יז ד) ובדברים שיתקלקלו אם ידוכם מערב יום טוב כגון שום, בצל, בננות ותפוח עץ, מותר ללא שינוי לכל הדעות (שעה"צ תקד יח, שש"כ ז, ב) .

טחינה בשינוי – מותר גם לרמ"א לתת תבלין וכל שכן שום בתוך שקית ולהכות עליה על השיש עם כלי כבד שאינו משמש בד"כ לטחינה , שכן יש בזה שינוי.

מלח – שטרם נטחן, יש לכל הדעות לדוך אותו במכתשת בשינוי כיון שאינו מפיג טעמו כלל. כגון שמטה את המכתשת או שדך על השלחן (שו"ע שם) . ויש אומרים שכן הדין לכרכום ושאר תבלינים שאין מפיגים טעם ובפרט אם ידע שיצטרך להם מערב יום טוב (משנ"ב ח) .

חיטים – אסור לטחון ביום טוב כלל. ואפילו בשינוי אסור (שו"ע תקד ג)

מצות – מותר לכתשן ללא שינוי כיון שהחיטים שבהם כבר נטחנו (רמ"א תקד ג)

מטחנה גדולה - שדרך לדוך בהם בכמויות גדולות לצורך ימים רבים כמו בחנויות תבלינים, אסור לדוך בהם ביום טוב כלל אפילו בכמות קטנה ואפילו בשינוי משום עובדין דחול (כדין ריחיים של פלפלין שו"ע תקד א) .

טחינה שלא לאלתר - מותר ביום טוב לקצוץ בסכין דק דק לצורך היום אפילו שלא לאלתר, כיון שדינה כמו שאר מלאכות אוכל נפש ש הותרו ו אין בהן חיוב להעשות לאלתר (משנ"ב תקד יט) . ויש מחמירים בזה ( חיי אדם פג ד בשם הרשב"א. ונראה שכן דעת הגרמ"א שפסק כמותו בבורר שלא לאלתר ) .

אוכלים שאינם גידולי קרקע – מו תר לגרד גבינה במגרדת ( רמ"א תק"ד ג) לשו"ע אם אינה מפיגה טעם יש לעשות בשינוי ולרמ"א יש לשנות בכל אופן כגון שיגררה על גבי פיסת נייר או על גבי מפה, או שיחזיק את המגרדת בכיוון הפוך (שש"כ ז, ג)

מ טחנת בשר ידנית – דינה כגבינה במגרדת ומותר להשתמש בה (יבי"ע ד מה, שש"כ פרק ז הערה כה) .

פירות במגרדת וכותש שום - כיון ששימושם הוא לכמויות קטנות ביתיות דינם כמו מכתשת לעיל שמותר ולרמ"א יש לשנות (אול"צ ג יט ה. חזו"ע עמ' עא. שש"כ ז ב ובשינוי) . ויש אומרים שכיון שהם מיוחדים לטחינה זו דינם כמו ריחיים של פלפלין שאסור להשתמש בהם משום עובדין דחול (הלח"ג יז, ד/ ו) .

ירקות שדרך לגרדם במגרדת למספר ימים – כגון חזרת יש אוסרים לגרדם במגרדת אפילו לצורך יום טוב ואפילו בשינוי כמו ריחיים של פלפלים (מג"א תק"ד ז. שו"ע הרב ד) ויש מתירים בשינוי קצת כיון שהגזירה דווקא בריחיים (משנ"ב תק"ד יט, ערוה"ש ו) .

מטחנת קפה ידנית ביתית – אם השימוש בה בדרך כלל הוא על מנת לטחון למספר ימים, אסור להשתמש בה ביום טוב. ואם הדרך השימוש בה תמיד הוא לצורך טחינה לאותו היום בלבד, יש אומרים שמותרת לשימוש ביום טוב (יבי"א שם) . ויש שכתבו שראוי להחמיר כיון שבד"כ קפה נדוך לזמן ארוך וכן כיון שהוא גידולי קרקע חמור מבשר (שש"כ שם) .