כתב הריב"ש (שו"ת סימן קסד. הובא בב"י) 'בריאה לא נסתפקו כלל אלא הרי היא כבשר ובמליחה והדחה סגי כשאר הבשר ומותר לבשלו בקדרה ואפי' עם בשר, ונראה דמדינא אפי' חתיכה לא בעי. דדוקא בלב הוא שאמרו קורעו ומוציא את דמו לפי שבתוך חלליו מתכנס דם הרבה בשעת שחיטה ולא כן בריאה. והריאה אינה נכללת לא עם הכבד ולא עם הלב כי שם יש לה בפני עצמה,

אבל ראיתי שנהגו לקורעה ולפתוח הקנוקנו' הגדולי' שבה ומנהג יפה הוא'

וכ"כ השו"ע 'הריאה אינה צריכה חיתוך, אבל נהגו לקרעה ולפתוח הקנוקנות הגדולים שלה, ומנהג יפה הוא..