סיכום הלכות תערובות מדברי הגמרא ועד לפוסקים בדרך של שאלות ותשובות

סעיף יב: גבינות בדפוס של גויים

הרב ירון אליה

הרב ירון אליה

סעיף יב: גבינות בדפוס של גויים

גבינות שנעשו בכלי גויים האם מותר לאכלם והאם מותר לעשות זאת לכתחילה ומדוע

מליחה גבינה בכלים

ראה בסעיף י' יסוד שלעולם לא נאסר במליחה אלא כשהאיסור עצמו מלוח ונוגע בהיתר.
מכאן כתב התוספות (חולין קיג, א 'טהור מליח') להתיר לכתחילה 'ויש ללמוד מכאן דאין צריך להגעיל דפוסי גבינות העובדי כוכבים ומותר לעשות בהם גבינות לישראל ולמולחן בתוכן, דהוי כמו טהור מליח וטמא תפל. דאין שייך מליחה בעץ ולא נעשה עץ רותח ע"י מליחה244 ומעשים בכל יום דמלח בקערה שמשתמשין בה בשר לוקחים ממנו לתת ממנו בחלב והמחמיר תבא עליו ברכה'.
כלומר שלכלים לעולם יש דין תפל וממילא לא יכולים לאסור במליחה אפילו שבלוע בהם איסור. ולשיטה זו מותר גם למלוח לכתחילה אלא ש'המחמיר תבוא עליו ברכה'.
והמרדכי (חולין תשיח)כתב להתיר רק בדיעבד 'ואם עשה גבינות בדפוסי העובדי כוכבים שהם בני יומן ומלח בהן העובד כוכבים גבינותיו מותרין אפילו מלחן בהן. והטעם אר"י משום דמליחה אינו מפליט מה שנבלע בעץ ובמתכת ובחרס ובאבן ואם כן הוי כטהור מליח וטמא תפל דשרי. אך לכתחלה אסור משום הרחק מן הכיעור אבל בדיעבד שרי. וכן רגילות לתת מלח בקערה יבשה של בשר ונותנין מאותו מלח בתבשיל של חלב או איפכא והיינו טעמא דמלח אינו מפליט מה שבלע בכלי.
והראבי"ה (תשובות אלף קכג) אסר אפילו בדיעבד וטעמו שהכלי כן הופך למלוח וממילא יכול לאסור 'והדפוסות של גבינות הגוים צריך להגעיל ובלא הגעלה אסור להניח בהם גבינות כשירות. דלא דמי לטהור מליח וטמא תפל, מפני שרגילות שנסתמים הנקבים של הדפוס והוה ליה כמו קערה שמלח בה בשר דאמרינן (קיא ב) אסור לאכול בה רותח245. ועוד אין כאן טמא תפל, כי הדפוס מרוב המלח קיבל טעם החלב של גבינות הגוים דהיינו טמא מליח, וכשמכניס בו שוב את הגבינות הכשירות מלוחים הוה ליה טהור וטמא שניהם מלוחים.
השו"ע כתב כמרדכי להתיר בדיעבד'גבינות שנעשו בדפוסי עובדי כוכבים, אף על פי שנמלחו בתוכן, מותרים'.

מליחת שאר מאכלים

  • הרשב"א (תשובות א, שפה) נשאל לגבי מליחת בשר בכלי המיועד ליין של גוים והתיר לכתחילה כיון א. שאין מלח מפליט כלי ואפילו יפליט לא יביא לנתינת טעם ב. כיון שהבשר טרוד בלפלוט לא יבלע ג.שהבלוע בכלי כשהוא דם או יין אינו נסרך להבלע במאכל 246
  • והרש"ל (הובא בט"ז כח) סובר שאין מליחה לכלים להפליט כלל כלומר ללא חילוק בבלוע בתוכו או בסוג המאכל שנמלח בו. וכתב הפרי מגדים (משב"ז כח) שכן הלכה.
והרמ"א כתב להתיר בכל ענין אך החמיר כמרדכי שההיתר הוא רק בדיעבד 'וה"ה אם נמלח היתר בשאר כלי איסור, ואפילו אינו מנוקב, דאין מליח כרותח כל כך להפליט מן הכלי מה שבלע בתוכו. ודוקא בדיעבד, אבל לכתחלה, אסור.
מליחת דבר שדרכו להדיח
בסימן סט סעיף טז התיר הרמ"א למלוח בשר בכלי הבלוע מאיסור אף לכתחילה. והסביר הש"ך (שם סז) את החילוק שבשר הוא דבר שדרכו להדיח ולכן הדחה זו מועילה להתיר אפילו לכתחילה משאם כן גבינות שאין דרך להדיח לאחר מליחתן, אין למלוח לכתחילה.

שימוש בנוזל חם

ובסימן סט סעיף ט"ז כתב הרמ"א שאם השתמשו בקערה בדבר לח צריך שישים כנגד הקליפה שנאסרה מהקערה247 ולכאורה נראה שהרמ"א סובר שדין הקערה כרותחת כראבי"ה וראב"ד אלא שהסביר הש"ך שהרמ"א לא רצה להקל בתרתי גם שהקערה אינה רותחת וגם כר"ת שאין דין קליפה בנוזלים. וראה שם בהרחבה בדברינו לסימן סט סעיף טז (שאלה 59).

  1. נראה שסברא זו היא שורש המימרא הידועה שתובא במרדכי להלן 'אין מליחה לכלים להפליט'. כלומר כיון שאין דין כלי כרותח במליחה ממילא אינו יכול לאסור דבר הנתון בו ואפילו יהיה ההיתר מלוח הרי זה כטהור מליח וטמא טפל. ומכאן מובנת סברת הש"ך (סט, סח) והט"ז (שם מא) שאפילו ישהו שם שיעור רתיחה לא יאסרו כיון שאין כאן מליחה כלל כלפי הטהור. ורק אם ישהו כ"ד שעות יאסרו כיון שאז בא מדין כבוש כמבושל ולא שייך לדיני מליחה.

  2. ויש להבין את ההשואה שלכאורה שם מדובר ברתיחת בישול שאין בו דין טמא תפל. ולפחות כדי קליפה יאסור אם התחתון צונן ובכולו אם הוא חם.

  3. וסיים 'דלא מסתרך כשומן או ציר אבל דם דשריק ואי נמי פליטת יין לא' ולפי הסבר זה היתר הרשב"א הוא דין פרטי במליחת בשר כיון שטרוד לפלוט ולא בכל דבר ועוד שהוא תלוי בכך שהדבר הבלוע בכלי אינו מסתרך. ובדברי הרמ"א להלן לא חשש לפרטים אלה ותלה בטעם ראשון להתיר כל דבר ללא חילוק.

  4. כיון שמליחה אינה אוסרת בכלים אלא כדי קליפה כמובא ברמ"א צח, ד. ובנושאי כלים שם כתבו שהוא הדין אפילו שהה שיעור רתיחה. ראה שם.

עמוד הקודםעמוד הבא